Notre carte et menu de saison

       Menu à la carte 44€

 

Planche Mixte, Jambon de Savoie 16 mois, Fromages de Savoie ( 2 personnes)

Tartare de Truite régionale "Maison Murgat" (préparé par nos soins)

Salade du R, Volaille, Dent du Chat, Pickles, Croutons...

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Boeuf Aubrac en Gravelax (préparé par nos soins)

Filet de truite régionale (maison Petit), Crème vin blanc Fenouil

Cochon élevé sur paille "Le Rougeot du Charvin, Jus de viande maison poivrons rôtis

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Faisselle de Savoie 200g, sucrée / salée au choix

Fromages Coopérative de Yenne, assortiment composé de 3 morceaux

Tartare de Melon jaune, gaspacho Framboise, crème glacée verveine

Abricot de l'Ardèche en clafoutis, crème romarin, Sorbet 3 Agrumes

Cuisine Bistro, que du frais, que du fait maison... Qualité, Goût, Simplicité

 

 

Cuisine Bistro, que du frais, que du fait maison... Qualité, Goût, Simplicité

ENTREES

• Salade du R, Volaille, Dent du Chat, Pickles, Croutons... 14
• Salade, Jambon 16 mois, Bleu de Yenne, Pickles, Croutons... 14
• Boeuf "Aubrac en Gravelax (préparé par nos soins) 16
• Tartare de Truite régionale "Maison Murgat" (préparé par nos soins) 16

  PLATS                                           

• Salade, Jambon 16 mois, Bleu de Yenne, Pickles, Croutons... 25
• Boeuf "Aubrac en Gravelax (préparé par nos soins) 27
• Salade du R, Volaille, Dent du Chat, Pickles, Croutons 25
• Tartare de Truite régionale "Maison Murgat" (préparé par nos soins) 27
• Bowl végé, Boulgour, Tomates cerises, Dent du Chat, Carottes jaunes... 23

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• Filet de Truite régionale (maison Petit), crème de fenouil 27
• Cochon élevé sur paille "Le Rougeot de Charvin", Jus de viande maison poivrons rôtis 27
• Omble Chevalier (Maison Murgat), filet 200g poêlé 35
• Noix de Faux-Filet Charolais 280g (Boucherie Cottaz), Grenailles sautées 42

​ Notre spécialité

• Coeur de Ris de Veau braisés (La Paume) 46​

DESSERTS / FROMAGES

• Faisselle de Savoie 200g, sucrée / salée au choix 8
• Fromages Coopérative de Yenne, assortiment composé de 5 morceaux 11
• Tartare de Melon jaune, gaspacho Framboise, Crème glacée Verveine 10
• Abricot de l'Ardèche en Clafoutis, crème romarin, Sorbet 3 agrumes 11
• Tiramisu revisité au Chocolat Caraibe "Maison Valrhona", crème glacée Vanille macadamia 12
• Coupe de Glaces / Sorbets par Renzo l'Artisan Glacier 10

Enfants jusqu’à 12 ans        16 €

• Filet de volaille ou Truite régionale / Garniture de Saison
• Sorbets maison ou Glaces Artisanales Renzo