Notre carte et menu de saison

       Menu à la carte 44€

 

Planche Mixte, Jambon de Savoie 16 mois, Fromages de Savoie ( 2 personnes)

Tartare de Truite régionale "Maison Murgat" (préparé par nos soins)

Pressé de Volaille "printanier", Dent du Chat, Coulis d'Estragon...

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Boeuf Aubrac en Gravelax (préparé par nos soins)

Filet de truite régionale (maison Petit), Crème vin blanc au curcuma

Veau d'Aveyron et du Ségala Label Rouge "Table de Solange", Jus de viande maison

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Faisselle de Savoie 200g, sucrée / salée au choix

Fromages Coopérative de Yenne, assortiment composé de 3 morceaux

Nuage Framboise, spéculos, Crème, Coulis Chocolat Noir

Gâteau petits pois, Fraise en trois façons

Cuisine Bistro, que du frais, que du fait maison... Qualité, Goût, Simplicité

 

Cuisine Bistro, que du frais, que du fait maison... Qualité, Goût, Simplicité

ENTREES

• Pressé de Volaille "printanier", Dent du Chat, Coulis d'estragon 14
• Boeuf "Aubrac en Gravelax (préparé par nos soins) 15
• Tartare de Truite régionale "Maison Murgat" (préparé par nos soins) 15
• Salade du R, Volaille, Dent du Chat, Pickles, Croutons 14

  PLATS                                           

• Pressé de Volaille "printanier", Dent du Chat, Coulis d'estragon 24
• Boeuf "Aubrac en Gravelax (préparé par nos soins) 27
• Salade du R, Volaille, Dent du Chat, Pickles, Croutons 24
• Tartare de Truite régionale "Maison Murgat" (préparé par nos soins) 27
• Bowl végé, Boulgour, Tomates cerises, Dent du Chat, Carottes jaunes... 24

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• Croziflette du R, Salade verte, Pickles 25

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• Filet de Truite régionale (maison Petit), crème vin blanc au curcuma 27
• Veau d'Aveyron et du Ségala Label Rouge "Table de Solange", Jus de viande maison 28
• Omble Chevalier (Maison Murgat), filet 200g poêlé 34
• Noix de Faux-Filet Charolais 280g (Boucherie Cottaz), Grenailles sautées 40
• Faux-Filet Aubrac 400g (Selon dispo) "Table de Solange", Grenailles sautées 44

​ Nos spécialités

• Coeur de Ris de Veau braisés (La Paume) 46​

 

 

DESSERTS / FROMAGES

• Faisselle de Savoie 200g, sucrée / salée au choix 8
• Fromages Coopérative de Yenne, assortiment composé de 5 morceaux 11
• Nuage Framboise, spéculos, Créme, Coulis Chocolat Noir 11
• Gâteau petit pois, Fraise en trois façons... 11
• Mousse soufflée au chocolat 66% Caraibe "maison Valrhona 12
• Coupe glacée composée de Sorbet maison 10

Enfants jusqu’à 12 ans        16 €

• Filet de volaille ou Truite régionale / Garniture de Saison
• Sorbets maison ou Glaces Artisanales Renzo