Carte et Menus

Nos charcuteries et fromages à partager

  • Canard IGP du sud ouest, séché par nos soins, Paprika fumé 1/2 ou Entier 11€ ou 21€​
  • Epaule Ibérique, Chiffonnade, affinage 24 Mois 17€
  • Planche Mixte, Jambon de Savoie 16 mois, Fromages de Savoie 19€
  • Planche Mixte Ibérique, Epaule Ibérique 24 mois, Fromages de Savoie 26€
  • Planche Jambon de Savoie 16 mois, Epaule Ibérique, Magret maison 31€
  • Planche Mixte, Jambon de Savoie, Epaule Ibérique, Magret maison, Fromages 41€

Fromages de Savoie : Sélectionnés et affinés par Lionel Carroz "Fromagerie Baujue" aux Aillons

 

Menu à choisir dans notre carte 38€

 

  • Beignets de Poisson / Jus épicé / Gaspacho petits pois - Mélisse 

ou

  • Boeuf Aubrac en tartare / Margériaz / Artichauts

  • Pêche du moment par la poissonnerie de l'étoile / oeuf bio / Balsamique - Huile de Truffes

ou

  • Cochon du Rhône Alpes en deux façons / Poivrons rouges - Cassis / Jus brun au Carvi

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  • ( Supplément fromages affinés + 5 €)

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  • Chocolat Caraïbe, pralin Pécan, ganache Chocolat Lacté Jivara / Groseilles

ou

  • Douceur Végétale / Chips, Coulis, Meringue / Framboise

ou

  • Coupe Glacée à composer à partir d'une sélection de Sorbets maison 

Menu 49€ (54€ avec fromage)

  • Beignets de Poisson / Jus épicé / Gaspacho petits pois - Mélisse
  • Pêche du moment par la poissonnerie de l'étoile / poêlé de Légumes / Balsamique - Huile de Truffes
  • Cochon du Rhône Alpes en deux façons / Poivrons rouge - Cassis / Jus brun au Carvi
  • Douceur Végétale / Chips / Coulis, Meringue / Framboise

FAIT MAISON AVEC DES PRODUITS FRAIS ET DE SAISON

Entrées... d'un repas "gourmand" 14€

  • Beignets de Poisson / Jus épicé / Gaspacho petits pois - Mélisse
  • Boeuf Aubrac en tartare / Margériaz / Artichauts

Plats... pour ne pas rester sur sa faim 18€

  • Pêche du moment par la poissonnerie de l'étoile / oeuf bio / Balsamique - Huile de Truffes
  • Cochon du Rhône Alpes en deux façons / Poivrons rouges - Cassis / Jus brun au Carvi

  Pause Alpages...

  • Faisselle accompagnement au choix 7€
  • Fromages de Savoie (Par Lionel Carroz aux Aillons) 9€

Suggestions (hors choix menu)

  • Coeur de Ris de Veau braisés (200g), garniture de saison / Jus brun au Carvi 39€
  • Turbot de Petit Bateau (200g), oeuf bio / Balsamique - Huile de Truffes 39€
  • Boeuf WAGYU 200g (A8+), Pommes de terre sautées, Romaine, Jus de Boeuf 39€
  • Boeuf Aubrac en tartare (240g), Margériaz, Artichauts 24€

Les Gourmands (disent)... Desserts 9€

  • Chocolat Caraïbe, pralin Pécan, ganache Chocolat Lacté Jivara / Groseilles
  • Douceur Végétale / Chips, Coulis, Meringue / Framboise
  • Coupe Glacée à composer à partir d'une sélection de Sorbets maison 

Enfants jusqu’à 12 ans        12 €

  • Blanc de volaille fermière ou Pêche du moment / Garniture de Saison
  • Coupe Glacée ou Patisserie maison

 

 

Découvrez notre carte des vins

Carte des vins Carte des boissons

FAIT MAISON
AVEC DES PRODUITS
FRAIS ET DE SAISON

Origines viandes : Coeur de Ris de Veau Allemagne, Pintade France, Canard France, Boeuf Aubrac France, Boeuf Wagyu Australie