Carte et Menus

 

  • Jambon fumé véritable de Savoie, chiffonnade, affinage 12 mois 9€
  • Fromages affinés de Savoie, par Lionel aux Aillons 14€
  • Planche mixte : jambon fumé véritable de Savoie et fromages 17€
  • Epaule Ibérique Bellota, chiffonnade, affinage 36 mois 16€
  • Planche mixte Ibérique : épaule Bellota et fromages 24€

Menu 24 €

(Au déjeuner, en semaine, hors dimanche,  jours fériés et de fête)

  • Velouté de Butternut, mousse de Jambon fumé de Savoie, Sésame noir
  • Cochon Label Rouge du Limousin, Patate douce, Sauce Condiments
  • Entremet Agrumes, Mandarine, Sorbet Orange Sanguine

Menu à la carte 36 €

  • Entrée, Plat et Dessert au choix (Supplément pour Foie Gras et Ris de Veau)

Menu 49 €

  • Ravioles de Fruits de Mer, Lard de Colonnata, Champignons
  • Pêche du moment, Riz noir IGP de Camargue, Jus Verveine
  • Ris de Veau braisés, Céleri, Jus brun au Citron
  • Dessert au Choix dans la Carte

FAIT MAISON AVEC DES PRODUITS FRAIS ET DE SAISON

Entrées... d'un repas "gourmand"

  • Ravioles de Fruits de Mer, Lard de Colonnata, Champignons 19 €
  • Foie Gras du Sud-Ouest, Chutney, Orange Sanguine 22 €
  • Truite Régionale, Trilogie de Betteraves, Chèvre frais 19 €
  • Velouté de Butternut, Jambon fumé de Savoie, Sésame noir 15 €

Plats... pour ne pas rester sur sa faim

  • Pêche du moment, Riz Noir IGP de Camargue, Jus Verveine 26 €
  • Cochon Noir Ibérique, Patate douce, Sauce Condiments 26 €
  • Boeuf de race Aubrac, Pomme de terre grenailles, Jus Mondeuse 26 €
  • Ris de Veau braisés, Céleri, Jus brun au Citron 31 € 

Pause Alpages...

  • Faisselle accompagnement au choix 6 €
  • Fromages affinés de Savoie 9 €

Les Gourmands (disent)... Desserts

  • Poire façon Bourdaloue / Sorbet Williamine Morand 9 €
  • Chocolat Inaya - Orange / Glace Pain d'Epices 9 €
  • Entremet Agrumes, Mandarine, Sorbet 9 €
  • Coupe Glacée "Glaces des Alpes" 7 €
  • Desserts lactés Nespresso 5 €

Enfants jusqu’à 12 ans        12 €

  • Magret de Canard du Sud-Ouest ou Pêche du moment / Pommes de terres sautées ou légumes de saison
  • Coupe Glacée

 

 

FAIT MAISON AVEC DES PRODUITS FRAIS ET DE SAISON

Origines Viandes : France (Ris de Veau, Canard, Boeuf)