Carte et Menus

 

  • Jambon fumé Véritable de Savoie, Chiffonnade, affinage 12 Mois 9€
  • Jambon Duroc « Gran Reserva », Chiffonnade, affinage 15 Mois 13€
  • Epaule Ibérique Bellota, Chiffonnade, affinage 24 Mois 16€
  • Planche Mixte, Jambon fumé de Savoie, Fromages de Savoie 17€
  • Planche Mixte, Jambon Duroc, Fromages de Savoie 21€
  • Planche Mixte Ibérique, Epaule Bellota, Fromages de Savoie 24€
  • Fromages affinés de Savoie, par Lionel aux Aillons 14€

Menu 24 €

(Au déjeuner, hors week-end, jours fériés et de fête)

  • Accueil Végétal
  • Plat au choix à la carte (supplément pour le Ris de Veau)
  • Pâtisserie

Menu à la carte 36 €

  • Entrée, Plat et Dessert au choix (Supplément pour Foie Gras et Ris de Veau)

Menu 49 €

  • Foie Gras de la ferme Pélégris, salade de Pamplemousse, pain d'épices
  • Saints Jacques rôties, Ravioles de fruits de mer, Légumes, Bouillon Thai
  • Cochon Duroc, Légumes au Sautoir, jus brun au Lard fumé
  • Dessert au Choix dans la Carte

FAIT MAISON AVEC DES PRODUITS FRAIS ET DE SAISON

Entrées... d'un repas "gourmand"

  • St Jacques rôties, Ravioles de fruits de mer, Légumes, Bouillon Thai 22€
  • Foie Gras de la ferme Pélégris, Pamplemousse, pain d’Epices 24€
  • Lapin fermier, en Rillettes, Millefeuille de Légumes, jus Carotte 19€
  • Asperges, vertes et blanches, Terreau d’Olives noires, Œuf confit 19€

Plats... pour ne pas rester sur sa faim

  • Pêche du moment, Pommes de terre aux Agrumes, Coco 26€
  • Cochon Duroc, Légumes au Sautoir, jus au Lard fumé 26€
  • Volaille fermière, en deux façons, Quinoa, jus brun à l’estragon 26€
  • Ris de Veau braisés, Brocolis, Sauce Apicius 31€

​*Suggestion Hors choix menu*

Picanha de Bœuf Charolais maturé 350g, Grenailles sautées, salade 35€

Pause Alpages...

  • Faisselle accompagnement au choix 6€
  • Fromages affinés de Savoie 9€

Les Gourmands (disent)... Desserts

  • Patate douce – Noix de Coco / Sorbet Ananas rôtie 9€
  • Entremet Pomme / Sorbet Pomme Granny Smith 9€
  • Soufflé glacé au Grand-Marnier 9€
  • Coupe Glacée "Glaces des Alpes" 7€
  • Desserts lactés Nespresso 5

Enfants jusqu’à 12 ans        12 €

  • Magret de Canard du Sud-Ouest ou Pêche du moment / Pommes de terres sautées ou légumes de saison
  • Coupe Glacée

 

 

FAIT MAISON AVEC DES PRODUITS FRAIS ET DE SAISON

Origines Viandes : France (Ris de Veau, Canard, Boeuf)