Carte et Menus

 

  • Epaule Ibérique Bellota, Chiffonnade, affinage 24 Mois 17€
  • Planche Mixte, Jambon fumé de Savoie, Fromages de Savoie 19€
  • Planche Mixte Ibérique, Epaule Bellota, Fromages de Savoie 26€

 

AU DEJEUNER Entrée/Plat/Dessert 24 € 

 (Du Lundi au Vendredi, hors jours fériés et de fête)

  • Velouté de Légumes de saison
  • PLAT AU CHOIX :
  • Accras d'Eglefin, Carpaccio de Betteraves, Crème Concombres Aneth OU
  • Boeuf Aubrac en tartare, Tomates confites, Parmesan, Panais OU
  • Cochon du Rhône Alpes, Légumes de saison, Jus de viande aux Groseilles
  • DESSERT du jour

Menu à choisir dans notre carte

  • Entrée / Plat / Dessert 38 € 
  • Entrée / Plat OU Plat / Dessert 32 € 
  • ( Supplément fromages affinés + 4 €)

Menu 52 € (56 € avec fromage)

  • Pressé de Canard au Foie Gras / Chou vert à cru / Confit d'Oranges
  • Poisson selon arrivage / Wok de Légumes / Sauce Crustacés Noix de Coco
  • Cuissot de Cerf d'Alsace / Légumes de saison / Jus de viande aux Groseilles
  • Soufflé glacé au Grand Marnier, Pain d'Epices maison 

FAIT MAISON AVEC DES PRODUITS FRAIS ET DE SAISON

Entrées... d'un repas "gourmand" 

  • Accras d'Eglefin / Carpaccio de Betteraves / Crème Concombres Aneth
  • Pressé de Canard au Foie Gras / Chou vert à cru / Confit d'Oranges
  • Boeuf Aubrac en tartare / Tomates confites / Parmesan / Panais

Plats... pour ne pas rester sur sa faim 

  • Poisson selon arrivage / Wok de Légumes / sauce Crustacés Noix de Coco
  • Cuissot de Cerf d'Alsace / Légumes de saison / Jus de viande aux Groseilles
  • Lapin de Bourgogne / Patate douce aux fruits de la Passion / Jus réduit au Porto rouge

 Spécialité du Restaurant  39 €

Coeur de Ris de Veau braisés 200g, Origine France, Garniture de saison

 Suggestion Portion Plat 23 €

Boeuf Aubrac en tartare / Tomates confites / Parmesan / Panais 

Pause Alpages...

  • Faisselle accompagnement au choix
  • Fromages affinés de Savoie

Les Gourmands (disent)... Desserts

  • Cheesecake à la Mandarine / Ganache Chocolat Lacté
  • Moelleux au chocolat Inaya / Sorbet Chocolat
  • Soufflé glacé au Grand Marnier / Pain d'Epices maison
  • Coupe Glacée "Glaces des Alpes" ou Sorbets maison

Enfants jusqu’à 12 ans        12 €

  • Cochon du Rhône Alpes ou Accras d'Eglefin / Garniture de Saison
  • Coupe Glacée ou Moelleux au Chocolat

 

 

Découvrez notre carte des vins

Carte des vins Carte des boissons

FAIT MAISON AVEC DES PRODUITS FRAIS ET DE SAISON

Toutes nos viandes sont sélectionnées et détaillées par STEPHANE MILLERET (Collège culinaire de France)

Boucherie des Halles à Chambéry

 Coeur de Ris de Veau France, Boeuf France, Volaille France, Cochon France